0
0
Food For Talk kembali membuka undangan untuk para penggemar memasak dan penikmat cerita kuliner. Bulan ini klub buku masak tersebut mengangkat Feast: Recipes and Stories from a Canadian Road Trip: A Cookbook by Lindsay Anderson and Dana VanVeller sebagai bahan diskusi yang menghadirkan resep dan kisah perjalanan dari ujung barat hingga timur Kanada.
Pertemuan rutin diadakan setiap Minggu kedua setiap bulan pada pukul 3pm, dengan lokasi yang bervariasi. Bagi yang berminat ikut serta diminta mendaftar melalui Barbara Shatara di [email protected]. Salinan buku bisa diambil di Library’s Main Desk.
Perjalanan panjang di balik buku
Buku Feast lahir dari perjalanan dua teman yang memutuskan melakukan ekspedisi selama lima bulan. Dengan satu mobil, mereka menempuh perjalanan sejauh 37,000 kilometres melewati ten provinces, three territories, tujuh pulau, delapan feri, dua penerbangan, dan satu perjalanan kereta selama 48 jam — serta hanya satu kali menghubungi CAA. Perjalanan ini tidak sekadar wisata; tujuannya untuk menggali makanan, budaya, dan cerita orang-orang yang mereka temui sepanjang jalan.
Sepanjang rute mereka, Lindsay Anderson dan Dana VanVeller mengumpulkan pengalaman yang khas dan kadang mengejutkan: dari mencoba whale blubber di Nunavut hingga eksperimen memotret Atlantic Ocean’s “cod highway” dengan mengikat GoPro pada tali pancing di Newfoundland. Perjalanan itu kemudian dirangkum menjadi kombinasi cerita, foto, dan resep yang menghadirkan ragam kuliner Kanada.
Koleksi resep dari seluruh negeri
Feast menyajikan lebih dari 100 resep yang berasal dari lebih 80 kontributor—mulai petani, nenek-nenek, pemimpin komunitas First Nations, hingga koki ternama. Buku ini menampilkan lebih dari 90 resep regional yang dianggap favorit di masing-masing daerah, dengan tambahan beberapa resep pilihan dari kedua penulis.
Pembaca akan menemukan resep untuk berbagai hidangan, dari Barley Pancakes, Yukon Cinnamon Buns, dan Bannock, hingga Spot Prawn Ceviche, Bison Sausage Rolls, Haida Gwaii Halibut, dan Maritime Lobster Rolls. Selain itu, ada bab khusus untuk minuman serta sejumlah resep untuk selai, acar, dan saus. Penyajian resep disertai cerita perjalanan membuat buku ini menarik dibaca sekaligus praktis untuk dicoba di rumah.
Bagaimana cara bergabung
Proses bergabung dengan Food For Talk sederhana dan terbuka untuk siapa saja yang tertarik bereksperimen dengan resep baru dan berdiskusi bersama komunitas koki rumahan. Langkah yang harus dilakukan:
- Daftar dengan Barbara Shatara di [email protected].
- Ambil salinan buku di Library’s Main Desk.
- Baca buku tersebut; membawa hidangan hasil olahan dari resep tidak diwajibkan, namun sambutan hangat bagi yang ingin membagikan masakannya saat diskusi pukul 3pm.
Diskusi bulanan ini cocok untuk siapa saja yang suka membaca tentang makanan, mencoba resep baru, dan saling belajar dari pengalaman memasak anggota lain. Kombinasi cerita perjalanan dan resep yang mudah diikuti di Feast menjanjikan pertemuan yang informatif sekaligus menginspirasi bagi komunitas Food For Talk.
